Brazil Barrel Coffee Old Well Whisky

Brazil Barrel Coffee Old Well Whisky je originální káva Svachovka z oblasti Alta Mogiana v Brazílii, která je s kávou spojena již více než 100 let.

Káva pochází z odrůdy Yellow Catuaí a je zpracována naturální metodou. Několik dní zraje v sudu po whisky, což se promítá do jejího aroma i chuťového profilu.

V chuti se objevují tóny pralinek, čokolády a whisky. Káva je dostupná jako zrnková nebo mletá.

Alta Mogiana se nachází na severu státu Sao Paulo. Jedná se o náhorní plošinu s horami v nadmořské výšce od 900 do 1 000 metrů, která je tradiční oblastí pro pěstování kávy, s průměrnými měsíčními teplotami 21 °C v létě a 17 °C v zimě. Tyto klimatické podmínky jsou příznivé pro malé a rovnoměrné dozrávání kávových zrn.