.png)
Hrušky odrůdy williams zpracováváme na kvas v plné zralosti, kdy jsou měkké, sladké a šťavnaté. Z hrušek jsou ručně odstraněny stopky, ovoce je pečlivě tříděno a následně drceno. Vzniklou dření, která je z větší části bez jadřinců, plníme nerozové tanky, kde pomalu kvasí při teplotách do 18 stupňů. Náš destilatér Petr Vysokomýtský velice pečlivě vyhodnocuje stav prokvašení. Pomalou, řízenou destilací zachováváme typickou vůni a delikátní hřejivou chuť s přetrvávajícím tónem čerstvých máslových hrušek. Na naši ušlechtilou hruškovici Williams jsme opravdu pyšní. Patří k nejoblíbenějším pálenkám z Destilérky Svach. Vyrábíme ji v síle 43% a 50% alc.
Složení: ovocný destilát, destilovaná voda
Výrobce: destilérka Svach, since 2015
